(PHP 5 >= 5.1.0, PHP 7)
array_diff_key — Calcula la diferencia entre arrays empleando las claves para la comparación
$array1
   , array $array2
   [, array $...
  ] ) : array
   Compara las claves de array1 con las claves
   de array2 y devuelve la diferencia.
   Esta función es como array_diff() excepto que
   la comparación se hace con las claves en lugar de con los valores.
  
array1El array a comparar
array2Un array con el que comparar
...Más arrays con los que comparar
   Devuelve un array que contiene todas las entradas de
   array1 cuyas claves están ausente en
   ninguno de los otros arrays.
  
Ejemplo #1 Ejemplo de array_diff_key()
Las dos claves de los de pares clave => valor son consideradas iguales solo si (string) $clave1 === (string) $clave2 . En otras palabras, se ejecuta una comprobación de tipos estricta de tal forma que las representaciones de tipo string deben ser las mismas.
<?php
$array1 = array('blue' => 1, 'red' => 2, 'green' => 3, 'purple' => 4);
$array2 = array('green' => 5, 'yellow' => 7, 'cyan' => 8);
var_dump(array_diff_key($array1, $array2));
?>
El resultado del ejemplo sería:
array(3) {
  ["blue"]=>
  int(1)
  ["red"]=>
  int(2)
  ["purple"]=>
  int(4)
}
<?php
$array1 = array('blue' => 1, 'red'  => 2, 'green' => 3, 'purple' => 4);
$array2 = array('green' => 5, 'yellow' => 7, 'cyan' => 8);
$array3 = array('blue' => 6, 'yellow' => 7, 'mauve' => 8);
var_dump(array_diff_key($array1, $array2, $array3));
?>
El resultado del ejemplo sería:
array(2) {
  ["red"]=>
  int(2)
  ["purple"]=>
  int(4)
}
Nota:
Esta función solamente comprueba una dimensión de un array n-dimensional. Se pueden comprobar dimensiones más profundas mediante array_diff_key($array1[0], $array2[0]);.